Премиальный ливанский кофе ультратонкого помола Maatouk с кардамоном, изысканная смесь, 250 г

Maatouk Turkish Coffee with Cardamom — это премиальный ливанский кофе ультратонкого помола, созданный специально для приготовления в турке (джезве) по классическим ближневосточным традициям. Бренд Maatouk Maison du Café производит его с 1960 года.


Основные характеристики

Состав: 100% натуральный кофе (отборная бразильская арабика) и около 5% натурального молотого кардамона.

Степень помола: Ультратонкий («в пыль»), что необходимо для получения густой и плотной пенки (кремá) при варке в турке.

Обжарка: В зависимости от линейки (Gourmet Blend, Premium, Private) выпускается в средней обжарке (мягкий вкус с легкой кислинкой) или темной обжарке (интенсивный, крепкий и плотный вкус).

Вкусовой профиль: Богатый, сбалансированный вкус арабики с выраженными нотами специй, шоколада и тонкими цитрусово-пряными оттенками кардамона. Кардамон смягчает действие кофеина и придает напитку согревающий аромат.


Особенности приготовления

Этот кофе не предназначен для обычных кофемашин или френч-пресса из-за слишком мелкого помола.

Лучше всего варить его на медленном огне в пропорции: 1 полная чайная ложка кофе на 60–70 мл холодной воды. Сахар добавляется по вкусу в самом начале варки. Напиток снимают с огня в момент поднятия пены, не доводя до кипения.